Fruchtlikör

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Fruchtlikör Miniaturen


Fruchtliköre werden aus verschiedenen Obstsorten zubereitet, wobei Orange, Himbeere, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere und Granatapfel am beliebtesten sind. Likör ist im Grunde ein gesüßtes Getränk, das mit einem Grundalkohol hergestellt wird. Liköre werden verwendet, um den alkoholischen Spirituosen Komplexität und Geschmack zu verleihen.

Die Herstellung von Likören kann nach einer der vier folgenden Methoden erfolgen: Mazeration, Perkolation oder Destillation. Jede Methode erzeugt einen anderen Geschmack und ein anderes Aroma. Bei der Mazeration werden weiche Früchte wie Bananen, Erdbeeren und Himbeeren dem Alkohol selbst zugesetzt. Es extrahiert die Essenz aus diesen Zutaten. Zur Destillation werden die Zutaten zu dem Alkohol gegeben und die gesamte Mischung zusammen destilliert. Zur Versickerung wird der Grundgeist durch das Wasser getropft

Aromastoffe, damit die Essenzen extrahiert werden. Der Grundbenzin wird dann in den Tank gegeben und erhitzt. Liköre strotzen vor Geschmack und daher ist es wichtig, nur eine kleine Menge zu verwenden. Es kann in eine Reihe von Getränken wie Cocktails, Soda, Tee, Milch, Kaffee, Kombucha gemischt werden und sie passen auch hervorragend zu Desserts.

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